Βήμα 1 Ετοιμάζετε τη σάλτσα με κιμά: Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν καλά, σπάζοντας τους σβόλους αν σχηματιστούν. Ρίχνετε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα ασπράδια και αλατοπιπερώνετε. Αφήνετε τη...