Βήμα 1 Αν το χταπόδι είναι φρέσκο, το κλείνετε σε μια πλαστική σακούλα και το βάζετε στην κατάψυξη για ένα βράδυ. Την επόμενη μέρα το βγάζετε και το αφήνετε να ξεπαγώσει μόνο του (όχι στο νερό) και το κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.Βήμα 2 Το βάζετε με 2-3 κουταλιές νερό σε μια...