Φτιάχνεις αρχικά τα μπιφτέκια σου, τα τυλίγεις με μεμβράνη και τα αφήνεις για περίπου 2 ώρες στο ψυγείο.Σε ένα μικρό μπολ βάζεις τον κόλιανδρο, την σκόνη τσίλι, το κύμινο, την πάπρικα, τη ρίγανη και τα ανακατεύεις.Αλατίζεις τα μπιφτέκια, μετά προσθέτεις το μείγμα των μπαχαρικών...