Σε μια φαρδιά, χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το χοιρινό να ροδίσει από όλες τις πλευρές.Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Αλατίζετε. Σβήνετε με το κρασί και χαμηλώνετε τη φωτιά.Προσθέτετε τη...