Χτυπήστε μαζί την ταχίνι και τη ζάχαρη σε μεγάλη ταχύτητα στο κύπελλο ενός ηλεκτρικού μιξερ μέχρι να κρεμώσουν, περίπου 5 λεπτά. Καθώς ανακατεύετε το μείγμα, πασπαλίζετε με νερό. Θα πρέπει να καταλήξει να έχει μία συνοχή φυστικοβούτυρου.Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι...