Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες όπως ακριβώς θα κάναμε αν τις κάναμε τηγανιτές. Τις απλώνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, τις πασπαλίζουμε με αλάτι, πάπρικα ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 μέχρι να ροδίσουν Ψιλοκόβουμε την πιπεριά...