Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο μαζί με την πιπεριά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μήλο και το καρότο.Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο μαζί με την πιπεριά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μήλο...