Διαλύεις την μαγιά σε χλιαρό νερό με τη ζάχαρη και 2 κ.σ. αλεύρι.Σε μπολ τοποθετείς το αλεύρι, το λάδι το αλάτι και τη ρίγανη.Προσθέτεις το μείγμα της μαγιάς και χλιαρό νερό λίγο λίγο και ζυμώνεις μέχρι να μην κολαει στα χέρια (ίσως χρειαστεί περισσότερο νερό) Αφήνεις την ζύμη...