Τρίβω τα μπισκότα. Προσθέτω το βούτυρο και ανακατεύω με το χέρι.Βάζω σε φόρμα με τσέρκι ή σε ατομικά μπολάκια. Βάζω στο ψυγείο για 2 ώρες.Χτυπάω κρέμα γάλακτος (να πήξει ελαφρώς, όχι να γίνει σαντιγί).Προσθέτω άχνη, τυρί κρέμα και ξύσμα. Χτυπάω ελάχιστα.Βάζω την κρέμα πάνω στο...