Έχουμε βγάλει τουλάχιστον 1 ώρα πριν τα βούτυρα από το ψυγείο. Βάζουμε σε ένα ταψάκι τα αμύγδαλα, και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 7-10 λεπτά περίπου. Προσοχή μην τα κάψουμε, διότι έχουν την φλούδα, και δεν τα βλέπουμε εύκολα αν μαυρίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά, και...