Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.Τοποθετείτε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο.Σοτάρετε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 1-2 λεπτά και προσθέτετε τα κεφάλια από τις γαρίδες, συνεχίζετε το σοτάρισμα για...