Για τις ατομικές γλυκές πίτες, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160º C στον αέρα. Σε δυο λαμαρίνες στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.Ανoίγουμε την συσκευασία  χωριάτικου φύλλου στον πάγκο. Θα χρησιμοποιήσουμε τα 2 φύλλα. Κόβουμε κάθε φύλλο σε 9 τετράγωνα κομμάτια.Ακουμπάμε...