Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι. Όταν αρχίσει να ροδίσει ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα φέρνω με δυο-τρεις στροφές και όταν απορροφήσουν τα υγρά τους ρίχνουμε το κρασί.Μόλις εξατμιστεί το κρασί ανακατεύομαι συνέχεια και προσθέτουμε τις 2 κούπες το ρύζι.Το...