• 1/2 κουτί ζυμαρικά της επιλογής σας
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 5 σκελίδες σκόρδο
• 1/4 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
• 4-5 κομμάτια μπρόκολου, ψιλοκομμένα
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, στραγγισμές και ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί
• 1/3 φλιτζάνιου τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 15 χωρίς κουκούτσι ελιές Καλαμών, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
• χυμό από 1/2 λεμόνι

Βράζουμε νερό σε μία κατσαρόλα.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε μέχρι να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε για την ώρα στην άκρη.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε το κόκκινο πιπέρι και το σκόρδο και σοτάρουμε, ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέτουμε το μπρόκολο και πασπαλίζουμε με 1 κ.γ. αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά.

Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες στο τηγάνι και στη συνέχεια τα στραγγισμένα ζυμαρικά.

Πασπαλίζουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το κατσικίσιο τυρί και τη μισή παρμεζάνα.

Ανακατεύουμε μέχρι τα υλικά να ανακατευτούν καλά.

Ρίχνουμε και τις ψιλοκομμένες ελιές και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι τα τυρία να λιώσουν και να γίνουν κρεμώδεις.

Αλατοπιπερώνουμε.

Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με λίγη ακόμα παρμεζάνα.