Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε όλα τα λαχανικά που θα βάλουμε στην πασχαλινή τυρόπιτα χωρίς φύλλο.Ψιλοκόβουμε χωριστά τα κολοκύθια και τα φρέσκα κρεμμύδια και έπειτα ψιλοκόβουμε το πράσο.Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε τα πράσα και τα...