O μαρινάτος γαύρος διατηρείται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες. Μπορείτε να τον φτιάξετε κάποιες μέρες πριν και να τον έχετε έτοιμο για το τραπέζι σας.Αφαιρούμε από τον γαύρο το κεφάλι μαζί με την ραχοκοκαλιά κια στη συνέχεια πλένουμε καλά. Αφήνουμε να στραγγίξει καλά και μετά τον...