Βήμα 1 Βάζετε το χυμό του λεμονιού και το μισό ξύσμα σε μια μη μεταλλική λεκάνη, ανακατεύετε μέσα 3 κουταλιές ελαιόλαδο και 1 κουταλιά ξεφυλλισμένο θυμάρι και προσθέτετε το κρέας.Βήμα 2 Το γυρίζετε για να πιάσει μαρινάτα παντού και το κρατάτε σκεπασμένο για μίνιμουμ 1 ½ ώρα,...