Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι για 5-7 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε τις πιπεριές και τις σοτάρετε κι αυτές για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνετε το ρύζι και το ανακατεύετε μέχρι να καλυφθεί με τα υπόλοιπα υλικά και να αρχίσει να κολλάει στην κατσαρόλα. Προσθέτετε...