συνταγής Καθαρίζετε τις πατάτες , τις κόβετε σε λεπτές φέτες και τις τηγανίζετε σε πολύ καυτό λάδι, για πολύ λίγο, μέχρι να ροδίσουν και να θωρακιστούν εξωτερικά. Τις βγάζετε και τις στρώνετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 20×30 εκ. περίπου. Αλατοπιπερώνετε τις πατάτες και...