Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την μαύρη ζάχαρη με την κανέλα. Ανοίγουμε τα φύλλα σφολιάτας. Λιώνουμε το βούτυρο και αλείφουμε τα φύλλα σφολιάτας. Πασπαλίζουμε με το ανακατεμένο υλικό του μπολ τα φύλλα. Διπλώνουμε ρολό και κόβουμε σε μικρότερα ρολάκια 2-3 εκ περίπου. Σε μια λαμαρίνα...