Προθερμαίνω τον φούρνο στους 230° C. Με ένα χαρτί κουζίνας ταμπονάρω την υγρασία από τις φτερούγες κοτόπουλου.Σε ένα ευρύχωρο μπολ αναμειγνύω το baking powder, το ξερό σκόρδο και το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι κι ανακατεύω καλά. Μεταφέρω τα κομμάτια κοτόπουλου στο μπολ και τα...