Ψιλοκοβω το κρεμμύδι και κόβω τα λαχανικά σε κυβακια.Σε ελαιόλαδο τσιγαριζω όλα τα λαχανικά εκτός από το καλαμπόκι.Προσθέτω το ρύζι και σβήνω με το κρασί.Όταν εξατμιστεί προσθέτω ζεστό νερό σιγά σιγά ανακατεύοντας ελαφρώς. Βάζω τόσο νερό ανάλογα πόσο βρασμένο θέλω το ρύζι.Στο...