Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Πλένoυμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις βάζουμε σε ένα μπουκάλι (γυάλινο κατά προτίμηση) μαζί με την ζάχαρη. Ρίχνουμε μέσα το κονιάκ και τις φλούδες λεμονιού και κλείνουμε το μπουκάλι.Το αφήνουμε στο ψυγείο για δύο μέρες. Κατά διαστήματα το κουνάμε για να λιώνει η ζάχαρη....