Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια, ελαττώστε την ταχύτητα του μίξερ και ρίξτε τους κρόκους στο μείγμα.Ανακατέψτε ξεχωριστά σε ένα μπολ το αλεύρι με το σιμιγδάλι, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ και...