Βήμα 1 Χτυπάτε το κρέας ανάμεσα σε δυο φύλλα λαδόκολλας για να λεπτύνει και να πάρει ομοιόμορφο πάχος. Βήμα 2 Το αλατοπιπερώνετε και το αλευρώνετε ελαφρά, τινάζοντάς το για να φύγει το περισσό αλεύρι.Βήμα 3 Λιώνετε το βούτυρο με το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια/δυνατή...