Το κατσικάκι σε συνδυασμό με το αυγολέμονο και τις αγκινάρες σας προσφέρει μια ξεχωριστή γεύση και το κρέας του είναι τόσο μαλακό που νομίζετε ότι λιώνει! Ταιριάζει πάρα πολύ με λευκό ξηρό κρασί.Πλένετε καλά το κρέας μέσα και έξω και το στεγνώνετε καλά με χαρτί κουζίνας. Εν...