Κόβουμε τα λαχανικά μας και προετοιμάζουμε το τηγάνι μας με λίγο λάδι Σωτάρουμε ελαφρά τα λαχανικά μας και σβήνουμε με το κρασί Βράζουμε τα σπαράγγια μας ελαφρά και τα βάζουμε σε πάγο για να διακοπή ο βρασμός και τηγανίζουμε για κανένα λεπτό Τηγανίζουμε τα φιλέτα σε λίγο βούτυρο...