Αναμειγνύουμε τον χυμό πορτοκαλιού με τον χυμό λεμονιού, την μουστάρδα, το μέλι και το ελαιόλαδο.Βάζουμε τα κότσια σε γάστρα με αντικολλητικό χαρτί και περιχύνουμε την μαρινάδα.Σκεπάζουμε καλά και αφήνουμε για 24 ώρες στο ψυγείο.Όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε τα χοντροκομμένα...