Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες τις σοτάρουμε σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι που έχουμε κομμένο στο μπλέντερ προσθέτουμε στον πάτο της κατσαρόλας το πελτέ και έπειτα τον χυμό τομάτας.Ρίχνουμε και τα φασολάκια στη κατσαρόλα και τον ψιλομομμένο μαϊντανό προσθέτουμε νερό...