Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Αφαιρείτε την ψίχα των αστακών, προσέχοντας να μη σπάσετε τα κελύφη. Την ψιλοκόβετε και την περνάτε στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ για 15 δευτερόλεπτα, για να την ψιλοκόψετε. Ύστερα, προσθέτετε το ασπράδι και το χτυπάτε να ενσωματωθεί...