Θρεπτική και εύκολη σαλάτα για όλες τις ώρες Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα παντζάρια για 30 λεπτά, μετά τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ.Βάζουμε σε σαλατιέρα την ρόκα, τα παντζάρια, τη λιαστή ντομάτα, τις φέτες...