Το αυθεντικό pesto alla Genovese (πέστο βασιλικού) προέρχεται απ’ τη περιοχή Liguria στη Βόρεια Ιταλία που έχει πρωτεύουσα τη Genoa.Μια περιοχή που καλύπτει σχεδόν όλο το μήκος της ακτογραμμής απ’ το Μονακό ως λίγο πριν την Πίζα, ονομαζόμενη και Ιταλική Ριβιέρα. Το Σαν Ρέμο, το...