Βράζεις το πορτ σε ένα μικρό κατσαρολάκι για περίπου 15 λεπτά.Φτιάχνεις τα μπιφτέκια και τους προσθέτεις αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου.Μαγείρεψέ τα στο τηγάνι για περίπου 4 λεπτά το καθένα (2' ανά πλευρά).Πρόσθεσέ τους από πάνω ένα κομμάτι στίλτον στο καθένα...