• 3 κομμάτια τρυφερού και σιτεμένου κρέατος βοδιού από την Αργεντινή ή 3 μοσχαρίσιες μπριζόλες από το χασάπη της γειτονιάς
• 1 πατάτα ψητή
• λίγη sauce γιαούρτι
• γιαούρτι
• σκορδοβούτυρο
• αρωματικά χόρτα

Λαδώνουμε τη σχάρα με ένα πινέλο και τοποθετούμε πάνω της τα 3 κομμάτια κρέατος.

Η rare steak είναι έτοιμη πρώτη, καθώς την ψήνουμε και από τις 2 μεριές προσέχοντας να μην χάσει καθόλου από τους χυμούς της.

Στην συνέχεια, μπορούμε να βγάλουμε από τη φωτιά την medium steak.

Ηwell done steak παραμένει στη φωτιά την περισσότερη ώρα.

Σερβίρουμε την κάθε μπριζόλα ξεχωριστά, γαρνίροντας με πατάτα ψητή κομμένη στη μέση την οποίαπεριχύνουμε με τη sauce γιαουρτιού.

Στο υπόλοιπο του πιάτου βάζουμε το σκορδοβούτυρο και τέλος στολίζουμε με αρωματικά χόρτα.

Καλή όρεξη!