1.Σε ένα μπολ βάζω 1/2 φλ. νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (από τη ζυγισμένη) και τη μαγιά και ανακατεύω μέχρι να λιώσει η μαγιά. Προσθέτω 4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι μέχρι να γίνει χυλός και αφήνω στην άκρη 15'-20' λεπτά μέχρι να γίνει το προζύμι μας.2. Χτυπάω στο...