Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις πένες, τις στραγγίζουμε και κρατάμε 1 φλιτζ. από το νερό όπου έβρασαν.Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κολοκυθάκια σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε. Τα κολοκυθάκια δεν θέλουμε...