Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, σοτάρουμε το σκόρδο και το πετάμε, προσθέτουμε το κρέας και το τηγανίζουμε καλά.Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το κρασί και αφήνουμε ώσπου να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τα 2 φλ.τσ. νερό, χαμηλώνουμε το μάτι και αφήνουμε να βράσει το κρέας....