Αφαιρούμε το κοτσάνι από τα σύκα και τα πλένουμε.Τα βράζουμε να μαλακώσουν, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε για μία ώρα στον χυμό λεμονιού με διαλυμένο σε νερό.Τα ξεπλένουμε καλά και τα στραγγίζουμε.Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό επί 5 λεπτά και ρίχνουμε τα σύκα.Τα βράζουμε άλλα 5...