Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.Στην συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά προσθέτωντας σιγά σιγά το ζωμό.Σβηνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να πιει το ζωμό του