Τέλειες μελιτζάνες παρμιγκιάνα στο φούρνο

Τέλειες μελιτζάνες παρμιγκιάνα στο φούρνο

Από την ιστοσελίδα
https://xrysessyntages.com/
Συγγραφέας
Νίνα Θεοχαρίδου
Βήμα 1 Διαλέγετε τις 24 καλύτερες, μεγαλύτερες ροδέλες των μελιτζανών, τις πασπαλίζετε με αλάτι και τις κρατάτε σε ένα σουρωτήρι για ½ περίπου ώρα να κατεβάσουν το νερό τους. Ύστερα τις ξεπλένετε και τις στύβετε να στραγγίσουν καλά.Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη σάλτσα ντομάτας:...