Ξεκινάμε θρυμματιζοντας τα μισά και λίγα παραπάνω μανιτάρια στο μουλτι (τα υπόλοιπα θα τα κρατήσουμε για το τέλος), μετά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα τα θρυμματισμενα μανιτάρια έτσι ώστε να φύγουν τα...