Χτυπάμε στο μίξερ την παγωμένη κρέμα γάλακτος με την κρυσταλλική ζάχαρη για 2-3 λεπτά, ώστε να γίνει σαντιγί. Έχουμε προηγουμένως αφήσει στην κατάψυξη το μπολ και τα μεταλλικά εξαρτήματα του μίξερ για μισή ώρα. Αφήνουμε τη σαντιγί στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σφίξει.Χτυπάμε σε...