Χταπόδι με μελιτζάνες
- Από την ιστοσελίδα
- https://www.gastronomos.gr/
- Συγγραφέας
- Ρένα Λασκαρίδου
Τις μελιτζάνες τις ξέραμε ιμάμ, παπουτσάκια, σε τουρλού, σε γεμιστά, λαδερές
Αν χρησιμοποιήσουμε αβγά και μας περισσέψουν οι κρόκοι των αυγών, δεν τους πετάμε.
Τους βάζουμε σε ένα πλαστικό δοχείο με νερό, τους διατηρούμε στην κατάψυξη και τους χρησιμοποιούμε, όταν τους χρειαζόμαστε.