Βάζουμε τον κιμάκαι τα υπόλοιπα υλικά για τα σουτζουκάκια σμυρνέικα σε μπολ και τα ζυμώνουμε πολύ καλά. Αν τ’ αφήσουμε να σταθούν για λίγο στο ψυγείο θα γίνουν τέλεια.Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης.Πλάθουμε πλατιά σουτζουκάκια και βάζουμε λίγη γέμιση μ’ ένα κουταλάκι....