Ετοιμάζετε πρώτα τη ζύμη: Βήμα 1 Σε ένα μπολ βάζετε το νερό, το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά και το ελαιόλαδο.Βήμα 2 Ανακατεύετε καλά και ζυμώνετε μέχρι να πετύχετε μια αφράτη ζύμη.Βήμα 3 Αφήνετε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.Βήμα 4 Παράλληλα, ψιλοκόβετε τη μοτσαρέλα, τη ρόκα και το...