Λαχταριστή και θρεπτική σαλάτα για όλες τις ώρες Καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε το σπανάκι και τη ρόκα. Καθαρίζουμε το καρότο και το τρίβουμε στο τρίφτη. Κόβουμε το σολομό σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.Στήνουμε το πιάτο βάζοντας κάτω τη ρόκα με το σπανάκι, άνηθο, από πάνω...