Aρχικά αλείφουμε το φιλέτο με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Εντωμεταξύ εχουμε κοψει την πατατα μας σε τσιπς(λεπτα) και τηγανιζουμε αρχικα σε μετριο λαδι και μολις μαλακωσουν,δυναμώνουμε στο τερμα για να γίνουν τραγανα και νοστιμα!ψηνουμε το φιλετο στην σχαρα αναλογα με το...