Η πάπια σε “τούρτα” από φύλλο σφολιάτας με φουαγκρά, τρούφες και σάλτσα Perigueux, είναι κλασική συνταγή της υψηλής γαλλικής γαστρονομίας. Μια απόλυτη γκουρμεδιά, που απευθύνεται σε λίγους εκλεκτούς πελάτες του L’ Espadon, στο διάσημο ξενοδοχείο Ritzτου Παρισιού,...