Πάπια σε «τούρτα» σφολιάτας α λα Ritz από τον Στέλιο Αρακά

Πάπια σε «τούρτα» σφολιάτας α λα Ritz από τον Στέλιο Αρακά

Από την ιστοσελίδα
https://caruso.gr/
Συγγραφέας
Η πάπια σε “τούρτα” από φύλλο σφολιάτας με φουαγκρά, τρούφες και σάλτσα Perigueux, είναι κλασική συνταγή της υψηλής γαλλικής γαστρονομίας. Μια απόλυτη γκουρμεδιά, που απευθύνεται σε λίγους εκλεκτούς πελάτες του L’ Espadon, στο διάσημο ξενοδοχείο Ritzτου Παρισιού,...