Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σωτάρετε τα κρεμμύδια, το πιπέρι και το σκόρδο, αλλά μην γίνουν καφέ. Προσθέστε τη γαρίδα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό για να την χρωματίσετε ελαφρά.Προσθέστε τις ντομάτες και τη φέτα και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε το ξύσμα...