Μελιτζάνες με κοτόπουλο και κρούστα γιαουρτιού

Μελιτζάνες με κοτόπουλο και κρούστα γιαουρτιού

Από την ιστοσελίδα
https://www.chefoulis.gr/
Συγγραφέας
Εύα
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε τρεις φέτες την κάθε μία, τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό για λίγο και τις στραγγίζουμε. Τις ψήνουμε στο γκριλ ή σε ένα τηγάνι να μαλακώσουν ελαφρώς. Παράλληλα έχουμε πλύνει και κόψει το κοτόπουλο σε μικρές μπουκίτσες και το βράζουμε μαζί με τις πατάτες...